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包子怎么发面又快又好吃,来新食纪手把手教你

日期: 2019-04-14 作者: xsj 来源:未知 打印本页
         包子早餐中最常见的一种,价格实惠、味道丰富,深受广大老百姓的喜爱。但是要把包子做的好吃,也不是一件容易事。今天新食纪餐饮培训学校就给大家介绍一下,包子怎么发面才能又快又好吃!

       首先和面,比例很重要。500克面粉配上4克酵母和2克泡打粉。和面要用30-35℃的温水和面,比例1:2。和面时,慢慢边搅拌边加水,直至面粉成雪花状时,再揉成光滑的面团。

 
 
       其次醒面,将和好的面团,盖是湿布或包上保鲜膜,放在温暖湿润的地方,慢慢等待发酵。一般发酵要达到原来的2倍大就好 。醒好的面团可以包包子了。但是包子包好之后,需要进行二次醒面,把包好的包子放在案板上或放在装有热水的蒸锅里关火进行二次醒发。

  
 
       最后蒸包子,时间要根据包子馅的种类而定,素馅包子大概15分钟,肉馅包子20分钟。当包子蒸好时,关火继续焖3-5分钟后,这样漂亮好吃的包子就做出来啦!

 
 
       通过新食纪餐饮培训学校的介绍,大家对包子发面技巧已经掌握啦!如果您还有什么疑问可以点击【在线咨询】询问更多问题。当然,您也可以手机微信联系我们【手机/微信19956502294, 新食纪餐饮培训学校提供各种美食培训,都是几十年经验的老师手把手教学,已经帮助十几万人在餐饮这个行业立足生根,发展壮大,是您最合适的选择。

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